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《学好化学 提高生活品质》

发布时间: 2019-12-29 15:15 发布单位: 海宁市高级中学 浏览量: 174 【公开】

第一章   第一讲  维生素与人类健康

教学目标1、了解化学与人类健康的密切关系;2、了解维生素的存在、化学组成以及对人类健康的作用。

教学方法:以授课形式,教师主讲、学生查阅资料并结合自身饮食习惯分组讨论。

组织形式:集体授课、分组讨论

场地设备:多媒体教室

教学要点

1、学生分组讨论化学科学与人类生活的密切关系;2、维生素名称的来源;3、各种维生素的存在、组成与重要特性;4、维生素与健康的关系。

 

第二讲 化学元素在人体中的重要作用

教学目标:1、了解化学元素与人类生命活动的密切关系;2、了解人体必需的多种微量元素。

教学方法:以授课方式,教师主讲、学生查阅资料,并结合自身体会分组讨论

组织形式:集体授课、分小组讨论

场地设备:多媒体教室

教学要点:1、人体必需的微量元素、名称、元素符号、周期表中的位置;2、微量元素与人体健康的关系;3、食品中微量元素的存在。

 

第二章   第一讲     调查同学对饮料的了解

教学目标:通过问卷调查,了解同学对饮料的了解情况。

教学方式:发放问卷调查表,回收后整理统计,了解学生对饮料的了解情况。教师指导。

教学要点:设计调查问卷表;发放问卷调查表;回收后整理统计;研究同学对饮料的了解情况。

 

第二讲     饮料的分类及成份

教学目标:了解饮料的分类及成份。

教学方式:收集不同饮料的商标:了解饮料的分类及成份。

教学要点:饮料商标的收集;归纳了解饮料的分类及成份;了解天然矿泉水的成份;研究碳酸饮料的成份及对人体健康的影响。

 

第三讲     果汁饮料、蔬菜汁饮料与含乳饮料

教学目标:了解果汁饮料、蔬菜汁饮料与含乳饮料的成份及对人体健康的影响。

教学方式:学生收集资料,讨论整理,教师指导。

教学要点:学生收集资料;讨论、归纳、整理;了解果汁饮料、蔬菜汁饮料与含乳饮料的成份及对人体健康的影响;讨论各种饮料对不同人体的影响。

 

第三章   色香味与化学       

第一讲:食物的颜色

教学目标:1、了解失望色素的种类; 2、了解三大色素的化学成分及功效。

教学方式:教师主讲,学生参加讨论

组织形式:课堂似的组织形式,学生讨论

场地设备:教室,实验药品

教学要点:1、概括介绍“色香味与化学”主要涉及的方面;2、事物色素的分类;3、天然色素的分类; 4、合成色素使用时的注意点,主要的合成色素;5、了解人工色素的品种,优缺点

 

第二讲:食物的香与臭

教学目标:1、了解香与臭的化学基础; 2、知道常用的食用香料及其化学成分; 3、了解一些常见的异味。

教学方式:教师主讲,学生参加讨论

教学要点:1、香料的特征官能团; 2、常用香料的种类,换学成份; 3、不同的化学反应引起的异味。

           

第二讲:食物的味道

教学目标:1、了解酸味,甜味及鲜味引起的原因;2、主要的天然甜味,人工合成甜味;          3、苦、酸、甜等味的介绍。

教学要点:1、酸味的来源,常用的酸料; 2、常用家庭调料的介绍; 3、甜味剂的化学特征及甜度; 4、鲜味产生的化学基础几主要的鲜味剂; 5、对色、香、味的鉴别。

 

 

第四章   水资源在水产业养殖中的应用

具体目标、意图

了解本地水资源的水产业利用;了解水体状况检测手段与方法在实际生产、检疫过程中的应用。

第一讲    虾养殖面临的水污染问题、检验及防治

教学方法:

<!--[if !supportLists]-->1.    <!--[endif]-->以学生调查了解所在地的水资源利用状况(水与人们的关系、当前存在的主要问题)  

<!--[if !supportLists]-->2.    <!--[endif]-->了解虾养殖面临的水污染的主要问题

<!--[if !supportLists]-->3.    <!--[endif]-->了解水体检测手段和方法(学生实地考察与实验操作相结合)  

<!--[if !supportLists]-->4.    <!--[endif]-->了解改善水体质量的措施

<!--[if !supportLists]-->5.    <!--[endif]-->给主管部门的建议(报告形式)  

 

第二讲   螃蟹(河蟹养殖对水源的要求与检测)  

 

教学方法:

<!--[if !supportLists]-->1.    <!--[endif]-->以学生调查了解所在地的水资源利用状况(水与人们的关系、当前存在的主要问题)  

<!--[if !supportLists]-->2.    <!--[endif]-->了解河蟹养殖面临的水污染的主要问题

<!--[if !supportLists]-->3.    <!--[endif]-->了解水体检测手段和方法(学生实地考察与实验操作相结合)  

<!--[if !supportLists]-->4.    <!--[endif]-->了解改善水体质量的措施

<!--[if !supportLists]-->5.    <!--[endif]-->给主管部门的建议(报告形式)  

 

第三讲    甲鱼养殖对水源的要求与检测

 

教学方法:

<!--[if !supportLists]-->1.    <!--[endif]-->以学生调查了解所在地的水资源利用状况(水与人们的关系、当前存在的主要问题)  

<!--[if !supportLists]-->2.    <!--[endif]-->了解甲鱼养殖面临的水污染的主要问题

<!--[if !supportLists]-->3.    <!--[endif]-->了解甲鱼水体检测手段和方法(学生实地考察与实验操作相结合)  

<!--[if !supportLists]-->4.    <!--[endif]-->了解甲鱼改善水体质量的措施

5.给主管部门的建议(报告形式)  

第五章   环境污染对人类和生物的影响

第一讲、硫和氮的氧化物对动植物生长的影响

教学目标

1、了解二氧化硫对动植物生长的影响;2、了解氮的氧化物对动植物生长的影响;3、了解酸雨的形成及其对生物的影响

教学方法:学生先进行社会调查、上网以及到图书馆查阅资料,并进行分组讨论,然后教师以授课形式,教师主讲。

组织形式:分组讨论、集体授课

场地设备:教室里授课

教学要点

1SO2NOx的重要性质。

2SO2NOx对环境的直接危害。

3SO2NOx形成酸雨的原因以及酸雨对环境造成的危害。

4SO2NOx的来源。

5.消除SO2NOx对环境污染的措施。

6.学生分组讨论SO2NOx与动植物生长的密切关系

 

第二讲、重金属离子对动植物生长的影响

教学目标:1、了解重金属离子对动植物生长造成的危害;2、防止重金属离子污染的措施。

教学方法:学生先进行社会调查、上网以及到图书馆查阅资料,并进行分组讨论,然后教师以授课形式,教师主讲。

组织形式:分组讨论、集体授课

场地设备:教室里授课

教学要点:

1.重金属离子的种类。

2.重金属离子对人类和动植物生长造成的危害。

3.环境中重金属离子的来源。

4.消除重金属离子污染的具体措施。

第六章  文房四宝与化学

一、课程目标、意图

1、感受中国悠久的文房四宝(纸、笔、砚、墨等)的历史文化,并以化学的视角认识其中蕴含的化学知识。

2、了解材料化学与人们生活的密切联系,感受材料化学的独特魅力。

3、激发学生主动探究的兴趣,培养创新精神。

二、课程内容、活动安排

                            第一讲         

教学目标:

1、认识中国四大发明之造纸术的基本原理及各种纸品的原料成分。

2、了解几种特殊纸品(复写纸、晒图纸、显色纸等)的特点及制作方法。

教学方法:以讲授的形式,教师主讲,学生作好笔记、讨论。

组织形式:大课堂似的组织形式,分小组讨论。

教学准备:各种纸样品的准备、课件的制作。

教学要点:

1、中国四大发明的介绍,造纸术的起源与发展。

2、纸按原料、色泽、用途等不同的分类与识别。

2、重点介绍复写纸、晒图纸、显色纸等的制作,认识其中的化学成分及反应。

 

 

第二讲   墨与墨水

教学目标:

<!--[if !supportLists]-->1、          <!--[endif]-->了解墨与墨水的历史及常用水写墨水化学成分与配方介绍。

<!--[if !supportLists]-->2、          <!--[endif]-->学习误迹改正液、速效消字灵的配制与使用。,

教学方式:教师讲授,学生分组讨论与实验

教学准备:实验用品的准备

教学要点:

1、砚、墨历史起源介绍。

2、常用水写墨水(蓝黑墨水、纯蓝墨水、黑色墨水、碳素墨水)的化学配方介绍与书写特点分析。

3、介绍化学改正液的配方,学生试验配制改正液、消字灵。

 

 

第三讲     文物的腐蚀与保护

教学目标:

<!--[if !supportLists]-->1、          <!--[endif]-->认识各种笔的制作成分与功能介绍。

<!--[if !supportLists]-->2、          <!--[endif]-->了解一些文物化学腐蚀过程,掌握收藏品的简单保护方法。

教学方式:老师讲授,学生分组讨论。

教学要点:

<!--[if !supportLists]-->1、  <!--[endif]-->介绍毛笔、铅笔、钢笔、圆珠笔、粉笔、电笔等的制作原理与化学成分。

<!--[if !supportLists]-->2、  <!--[endif]-->文物化学腐蚀介绍(以铁器、油画等为例)及相应的保护与恢复技术。

<!--[if !supportLists]-->3、  <!--[endif]-->学习如何收藏邮票、火花、糖纸、商标等纸质品。

<!--[if !supportLists]-->4、  <!--[endif]--> 

第七章  趣味化学

一、课程目标、意图

1、感受化学学习的魅力,提高科学素养;

2、掌握初步的研究能力

3、激发学生主动探究的兴趣,培养创新精神。

二、课程内容、活动安排

 

第一讲  化学魔术(火、水的魔术)

教学目标:

1、火、水的魔术的原理

2、了解火和水的不同性质的应用;

3、明确化学给人类带来的娱乐性

教学方法:以报告的形式,教师主讲并演示,学生作好笔记、讨论。

组织形式:大课堂似的组织形式,分小组讨论。

场地设备:实物投影仪和实验。

教学要点:

<!--[if !supportLists]-->1、          <!--[endif]-->火的魔术

a、烧不坏的手帕     b、手帕包火       c、纸包火

<!--[if !supportLists]-->2、          <!--[endif]-->水的魔术

a、喷烟入瓶     b、瓶液变色     c、各色饮料     d、白纸显字

 

第二讲   化学侦破技术

教学目标:认识与了解公安人员应用化学知识侦破一些案件的事实

教学方式:教师主讲并演示,学生分组讨论。

教学要点:

1、隐形墨水;2、无色墨水;3、复制术;4、血液检验

 


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